【募集中】JSAアイシングクッキー認定講師講座
- 可愛いクッキーが作りたい
- 子供の為に誕生日クッキーが作りたい
- 推しクッキー作りたい
- プレゼントしたい
- 販売したい
- 自宅お教室をやりたい
そんな希望を叶え、
アイシングクッキーの世界を広げる
のご案内です。
基本的なクッキー作りからクリーム作り
アイシングクッキーを作る為の
60種類以上の技術を学んでいきます。
私自身も、
3人の子育てを経て
ようやくできた“自分時間”の中で
ほぼ初心者の状態から
こちらの講座に飛び込みました。
製菓学校を出たわけでも、
パティシエでもない
“普通の主婦”でしたが、
夢中で作り続けるうちに、
「この楽しさを誰かにも伝えたい」
と思うようになりました。
40歳を過ぎてから教室をスタートできた
きっかけになった講座です。
サポート講座もしっかりしてるので、
資格を取った後も安心
全国に約16,000人いる
先生方との交流も出来ますよ♩
講座詳細
レッスン１
アイシングクッキー作りの基本を学ぶ
- アイシングクッキーに適した配合のクッキーの作り方
- アイシングの練り方
- アイシングの固さの見極め
- コルネの作り方
- 色の付け方
- パイピングの描き方・塗りつぶし
- なじみ模様（矢羽根・レオパード・ドット・ハート）
アイシングクッキー作りの
基礎を丁寧に学ぶレッスンです。
味よく、見た目も美しく
仕上げるためには“基本の積み重ね”がとても大切。
初めての方でも無理なく進められるよう、
材料の扱い方から模様の描き方まで、
やさしくお伝えしていきます。
レッスン２
なじみ模様を極める
- アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
- パーツの乗せ方
- デザイン力を身に付ける
（スクエアクッキーにワンピースとバッグのオリジナルデザイン） - 陥没しない塗りつぶしテクニック
- 細かい馴染み模様3種（フラワープリント・ローズ・リーフ）
レッスン１で習得したなじみ模様を
スキルアップさせ、
オリジナルデザインにも挑戦する、
創作性の高いレッスンです。
自分だけの型と
デザインが描けるようになることで、
表現の幅がぐっと広がりますよ！
レッスン３
細かいパイピングを極める
- ベビーカラーの作り方
- シルエット作成（アニマル・イニシャルなど）
- キルティングの塗りつぶし方
- キラキラに仕上げる方法
- 細かいパイピング
（ダブルレースやトリプルレース・アラベスクパイピングなど） - 黒色アイシングの作り方
ガーリーで繊細なアイシングクッキーを
作りたい方にぴったりのレッスンです。
細かいパイピングをマスターすることで、
上品で華やかな装飾が
自在に描けるようになります。
また、シルエット技法を習得すると、
フリーハンドでは難しいイラストクッキーや
同じデザインをたくさん作る際にも大活躍！
レッスン４
口金絞りを極める
- シャビーシックカラー4色（アンティークカラー）の作り方
- お花絞り（デイジー・5枚花・フリルコサージュ・リーフ）
- リボン絞り
口金絞りをしっかり身につけると、
クッキーが華やかに変身します。
ドレスモチーフにあしらったり、
角砂糖にのせても楽しめますよ。
講師としても欠かせない
お花絞りのテクニックを
確実に習得できる回です。
レッスン５
シュガーペーストを極める
- ブルークレールの着色方法
- シュガーペーストの型抜き
- 立体フリルの作成方法
- リボンの作成方法
- キルティング模様の型押し
- シリコン型の使用方法
- シュガークラフトツールの使用方法
- 美しいペーストの貼り付け方
- ブラッシュエンブロイダリー
- 刺繍風パイピング
- 文字の描き方
この華やかなデザインに憧れて
受講される方が多い、人気のレッスンです。
刺繍風の繊細なパイピングや、
きれいな文字入れなど、
ワンランク上の技法を丁寧に学びながら、
立体感のあるクッキーに挑戦しましょう。
レッスン６
卒業制作
卒業制作では、長期保存できる
シュガーペーストの土台に、
これまでの学びを活かした
オリジナル作品を仕上げていきます。
この制作が卒業試験を兼ねており、
必要な課題も自然に盛り込まれています。
試験に合格すると、
そのまま講師として
自信を持って活動を始められます。
- 受講期間
2時間×6回 - 講座料金
80,828円（税込） - 材料・道具・テキスト代
40,880円（税込） - 認定料
22,000円（税込）
認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き - 年会費
3,300円
※販売するには、保健所の菓子製造許可が必要となります。
さいごに
「やりたいことに挑戦するのに、
遅すぎることはない」
そう信じて、ワクワクの気持ちを大切に
レッスンで技術をお伝えしています。
受講した後、
みるみると世界が広がったので
あの時思い切って決断して
良かったと心から思っています。
家族や友人に
「可愛い！」「美味しい！」と
大喜びされるアイシングクッキー。
趣味としてのご受講もおすすめです。
好きを仕事にしたい方、
おうちで楽しみたい方、
初心者の方も
安心してご受講いただけますよ。
不安もあると思いますが、
お気軽にご質問してくださいね
卒業生特典、ご希望者さま
お教室を始めるにあたり、
まずやっておくこと、
必要なスキル等、
プチ講座に参加出来ます。
ご予約・お問合せの際には、
公式LINEまで
- ご希望のレッスン
- お名前（フルネーム）
- アイシングなどのご経験
をお送りください。
ご予約の際は
レッスンのお約束をご一読ください。
追加出来ない時は
「@976napgs」を入力してください。
一対一の会話になりますので
ご安心くださいね！
出会ったアイシングクッキー。
家族や友人が喜んでくれたその笑顔がきっかけで
“誰かにもこの楽しさを届けたい”と
40代で教室を開講。
「挑戦に遅すぎることはない」と信じて、
ワクワクする気持ちを大切に
レッスンを続けています。
これまで400名以上の方がレッスンにご参加。
各種認定講座を開講
対面・オンラインに対応。
旅の駅・僕の珈琲・Qスタにて
委託販売も行っています。