2026.08.06 2026.08.28

スパイス麹カレー講座

izumi

オリジナルのスパイスソルトと
麹調味料を取り入れて作る、

はしみのり先生ご考案の

スパイス麹カレー講座

のご案内です。

我が家でも、定番メニューとして
食卓によく登場するカレー。

市販のカレールゥなら、
手軽に作れて、野菜も一緒に食べられて
子どもたちも喜んでくれる。

忙しい子育て世代には
カレーは
ありがたいメニューですよね！

いづみ

我が家も週1くらいで、
◯ーモントカレーに
お世話になっていました。
手軽で野菜もとれて美味しい♡

家族みんな大好き！

その一方、市販のルゥで作ったカレーを
頻繁に食卓に出すとなると、

原材料や添加物が少し気になる。
できることなら、手作りのものも取り入れたい。
でも手作りのルゥはハードルが高い。

そんな気持ちになったことは
ありませんか？

私自身も、カレールゥを
手作りするなんて、
とても無理だと思っていた1人。

スパイスは普段ほとんど使わないし、
何を揃えればよいのかも分からない。
麹とカレーって、本当に合うのかな？

と、最初は不安ばかりでした。

ところが、実際に作ってみると――

「私にも、カレールゥから作れた！」

もちろんスパイスを揃えて、
手間もかかったけれど…

カレーのルゥって
自分でも作れるんだ！と感動！！

スパイスはみのり先生が
食べやすく改良してくれていて
日本の家庭でも食べやすく馴染むお味で
とっても美味しいんです😋

オリジナルのスパイスソルトを使って
美味しい！！だけでなく

なんと、冷凍も出来ちゃう！

だから
『カレーが食べたい』
『疲れたから簡単に作りたい』
と思い立ってから、

冷凍のルゥから
ものの！！10分でカレーの完成します！

いづみ

手作りなのに、
忙しい日の自分も助けてくれる。

そんなスパイス麹カレーを、
一緒に作ってみませんか？

ここからスパイス麹カレー講座で学べる内容を
詳しくご紹介します。

Contents

スパイス麹カレーとは
レッスン詳細
- 4つのプラン比較
スキルアップレッスンのご案内
対面・オンラインの違い
- 対面レッスン
- オンラインレッスン
ご受講にあたって
ご予約・お問い合わせ
よくあるご質問
講師からのメッセージ

スパイス麹カレー講座

スパイス麹カレーとは

スパイス麹カレーは、
スパイスと麹調味料を取り入れて作る、
手作りのカレールゥとカレーです。

スパイス麹カレーの特徴

シュガーフリー
無添加
スパイスで身体にも良く
麹調味料を使っていて美味しい
グルテンフリー
材料を自分で選んで作れる安心感

講座では、

塩麹
醤油麹
玉ねぎ麹
オリジナルのスパイスソルト
手作りの麹カレールゥ

などを使いながら、
家庭でも取り入れやすいカレー作りを学びます。

みのり先生オリジナルの
スパイスソルトの作り方はもちろん、
とっても美味しい
アチャールや野菜の副菜も学べるんですよ♡

《スパイスを使う》と聞くと、

辛くならないのかな？
子どもも食べられるのかな？

と、心配になる方もいらっしゃるかもしれませんが、

日本人でも食べやすいよう工夫されていて、
我が家の子どもたちにも大人気です。
※辛さやスパイスの感じ方には個人差があります。

こんな方におすすめです

スパイスカレーに興味がある方
スパイスの使い方が分からず、難しそうに感じている方
麹調味料を普段の食事に取り入れたい方
市販のカレールゥ以外の選択肢を持ちたい方
忙しい日に役立つ冷凍ストックを作りたい方
ひとつのルゥから、いろいろなカレーを作りたい方
カレーに合うアチャールや副菜も学びたい方
家族と一緒に楽しめるカレーを作りたい方

私も、スパイスのことは
ほとんど分からず
ルゥを手作りするなんて
考えたこともありませんでした。

そんな私でも、
実際にルゥから
作ることができました✨

スパイス初心者の方にも、
分かりやすく丁寧にお伝えします。

スパイス麹カレー講座

レッスン詳細

スパイス麹カレー講座は、
学びたい内容に合わせて、
4つのプランからお選びいただけます。

4つのプラン比較

プラン1｜麹カレールゥ作り・4レシピ

対面：9,900円
オンライン：8,800円

まずは基本の麹調味料と、
麹カレールゥ作りを学びたい方におすすめです。

塩麹
醤油麹
玉ねぎ麹
麹カレールゥ

対面
スパイス・自家製スパイスソルト・作った麹カレールゥのお持ち帰り付き
オンライン
スパイス・自家製スパイスソルト付き

プラン2｜麹カレールゥ＋カレー4種・9レシピ

対面：15,400円
オンライン：14,300円

基本の麹カレールゥから、
4種類のカレーへの展開まで学びたい方におすすめです。

塩麹
醤油麹
玉ねぎ麹
麹カレールゥ
自家製スパイスソルト
鯖じゃがカレー
ヴィーガンカレー
トマトとチキンのカレー
発酵キーマカレー

対面
カレーのご試食、スパイス・自家製スパイスソルト・作った麹カレールゥのお持ち帰り付き
オンライン
スパイス・自家製スパイスソルト付き

プラン3｜野菜で副菜レッスン・13レシピ

対面：8,800円
オンライン：7,700円

カレーに合わせて楽しめるアチャールや、
野菜を使った副菜を幅広く学びたい方におすすめです。

塩麹
自家製スパイスソルト
たまごのアチャール
キャベツのアチャール
舞茸のアチャール
小松菜のアチャール
きゅうりのアチャール
玉ねぎのアチャール
パプリカのアチャール
セロリのアチャール
人参のクミン炒め
カリフラワーピクルス
紫キャベツのアチャール

対面レッスン
ご試食、自家製スパイスソルト付き
オンラインレッスン
自家製スパイスソルト付き

プラン4｜全24レシピセット・おすすめ

対面：23,000円
カレーのご試食、スパイス・自家製スパイスソルト・作った麹カレールゥのお持ち帰り付き

オンライン・スパイス付き：20,800円
スパイス＆自家製スパイスソルト付き

オンライン・送付なし：19,800円

プラン１〜３の２０レシピに加え、
下記４レシピがついた
一番充実したプランです。

21.スペアリブのアジアンライス
22.人参ピラフ
23.スパイスドレッシング
24.簡単スパイスライス

麹カレールゥ、4種類のカレー、
アチャールや野菜の副菜、
全レシピセット限定メニューまでまとめて学べます。

「せっかく習うなら、
日々の食卓で幅広く活用したい」

という方には、
こちらの全レシピセットがおすすめです。

いづみ

オススメはやっぱり、
美味しいアチャールも是非
食べていただきたいので
コース④の全てのレシピセット✨

２４レシピ全て習えて
とってもお得なんですよ✨

ご自身に合うプランが分からない場合は、
公式LINEよりお気軽にご相談くださいね✨

さらに広がる麹カレー生活

スキルアップレッスンのご案内

プラン2『麹カレールゥ＋カレー4種』
プラン4『全24レシピセット』
をご受講いただいた方は、

受講後のスキルアップレッスンにも
ご参加いただけます。
※プラン１・プラン３は、
スキルアップレッスンの対象外となります。

スープだけでも美味しくいただける
「麹ボーンブロススープ」もまた絶品！

このスープを使ったカレーが、
発酵スパイスカレー。

クセがなく食べやすいカレーで、
アレンジも楽しく出来ます。

ボーンブロスでスパイス麹カレー・6レシピ

対面：11,000円
オンライン：9,900円

オリジナルボーンブロススープ
スパイス麹カレーペースト
※麹カレールゥとは異なります
発酵バターチキンカレー
ひよこ豆カレー
ほうれん草カレー
発酵スパイストマトカレー

対面
カレーのご試食、作ったスパイス麹カレーペーストのお持ち帰り・ひよこ豆のプレゼント付き
オンライン
スパイス・自家製スパイスソルト付き

麹カレールゥでアレンジレッスン・7レシピ

対面：8,800円
オンライン：7,700円

発酵パエリア
スパイストルティージャ
カリフラワーのスープ
パプリカのスープ
フルーツと人参のラペ
クラフトコーラ
ジンジャーシロップ

対面レッスン
ご試食付き
オンラインレッスン
材料等の送付なし

スパイス麹カレー講座

対面・オンラインの違い

対面レッスン

山梨県富士河口湖町の
講師自宅にて開催します。
詳しい住所は、ご予約確定後にご案内します。

お持ち帰りのジップロックは
こちらでご用意いたしますので
保冷剤・保冷バッグをお持ちください。

持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具
保冷剤
保冷バッグ

※受講プランにより異なります。
ご予約時に詳しくお伝えします。

オンラインレッスン

Zoomを使用して、
ご自宅からご受講いただけます。

レッスンに必要な特別なスパイスなどは
送付させていただきます。
プランによって異なりますので
詳しくはご予約時にお問い合わせください。

ご準備いただくもの

オンラインレッスンでは、
一部の材料や基本的な調理器具を、
ご自身でご準備いただきます。

必要なものはコースによって異なりますので、
ご予約後に詳しくご案内いたします。

スパイス麹カレー講座

ご受講にあたって

レッスン日時

レッスンスケジュールをご覧ください。

基本的に10時スタートとなります。
お時間が合わない場合はご相談ください。

レッスンによって異なりますが
大体３〜４時間を予定しております。

お支払いについて

対面レッスンが初めての方は、
事前のお振込みをお願いしております。

恐れ入りますが、
振込手数料はご負担ください。

レッスンのお約束

ご予約の前に、
レッスンのお約束をご一読ください。

スパイス麹カレー講座

ご予約・お問い合わせ

ご予約・お問い合わせの際には、
レッスンスケジュールをご確認の上、
公式LINEまで以下の内容をお送りください。

ご希望のレッスン名・プラン
対面またはオンライン
ご希望日
お名前
ご住所
お電話番号

どのプランが合うか迷われている場合は、
ご相談だけでもお気軽にお送りください☺️

ご予約の際は、
レッスンのお約束をご一読ください。

ご予約・お問い合わせ

公式LINEはこちら

追加できない場合は
「@976napgs」を検索してください。
一対一のトークになりますので、ご安心ください。

スパイス麹カレー講座

よくあるご質問

スパイスに関して初心者です。受講できますか？

はい。スパイス初心者の方にも、
分かりやすく丁寧にお伝えします。

講師自身も、スパイスの知識がほとんどない状態から学び始めました。
「何を揃えればよいか分からない」という方も、安心してご相談ください。

子どもも食べられますか？

講師の家庭では、子どもたちも一緒に食べています。

ただし、辛さやスパイスの感じ方、食材の好みには個人差があります。
市販のカレールゥとは風味が異なるため、初めは食べ慣れない場合もございます。

どのプランを選べばよいか迷っています: 作ってみたいメニューや、今後どのように活用したいかを伺いながらご案内します。
迷われた時は、公式LINEよりお気軽にご相談ください。

オンラインでも受講できますか？

はい。Zoomを使用したオンラインレッスンもございます。

プランによって、スパイスなどの送付内容が異なります。
詳しくはお申し込みの際にご案内します。

ディプロマを取得できますか？: はい。ディプロマを取得していただくことができます。詳細は個別にご案内しておりますので、ご希望の方は公式LINEよりお問い合わせください。

アレルギーに関して: アレルギーがある方は事前にご相談ください。

スパイス麹カレー講座

講師からのメッセージ

これからの人生の中で、
私たちはカレーをあと何回作り、
家族と一緒に食べるのでしょう。

何十回？何百回？？？
いや、何千回！！？

そのカレーを、
添加物もなく、栄養もたっぷりで
子どもたちに食べさせてあげられたら、

「今日は手作りの麹カレールゥにしよう」
「冷凍しておいたルゥを使おう」

こうやって毎日の食事の選択肢が、
もうひとつ増えますよね！

基本の麹カレールゥからは、

鯖じゃがスパイス麹カレー
ヴィーガン麹カレー
トマトとチキンのスパイス麹カレー
野菜たっぷり発酵キーマカレー

など、さまざまなカレーへ展開できます。

さらに、オリジナルのスパイスソルトや、
カレーによく合う
野菜のアチャールも学べます。

「私にも作れた！」という感動を、
ぜひ一緒に味わっていただけたら嬉しいです。

これから先の家族の食卓に、
美味しいスパイス麹カレーという
新しい選択肢を増やしてみませんか？✨

ご予約・お問い合わせの際には、
レッスンスケジュールをご確認の上、
公式LINEまで以下の内容をお送りください。

ご希望のレッスン名・プラン
対面またはオンライン
ご希望日
お名前
ご住所
お電話番号

どのプランが合うか迷われている場合は、
ご相談だけでもお気軽にお送りください☺️

ご予約の際は、
レッスンのお約束をご一読ください。

ご予約・お問い合わせ

公式LINEはこちら

追加できない場合は
「@976napgs」を検索してください。
一対一のトークになりますので、ご安心ください。

いづみ

私も、何も分からないところから始めました。

ルゥの手作りや
スパイス自体が初めての方も
安心してご受講くださいね！

わかりやすく丁寧に
お伝えします。

ご予約お問い合わせ
心からお待ちしております。

ABOUT ME

スパイス麹カレー講座

スパイス麹カレーとは